150 gram kikærter, udblødt natten over og kogt med lidt salt i ca. 1,5 time.
1 fed hvidløg
2-3 spsk. tahin
saft af 1-2 citroner
en håndfuld persille
olivenolie, eller hvilken olie du foretrækker, til det passer, der skal bruges en del
evt. en klat creme fraiche
salt
Det hele blendes sammen og smages til.
Mums glæder mig til at prøve, har endnu ikke fundet min yndlings opskrift. Måske har jeg nu
Ja, hvem ved