Månedsarkiv: februar 2012

Bukser med Lynet Mcqueen

Endnu et par bukser til Bertram. Det virker måske som om, drengen er ved at drukne i bukser, men det er han bestemt ikke. Han er vokset ud af alle sine bukser over-night, så han var i akut bukse nød. Nu kan han klare sig lidt, men han skal have et par stykker mere.

Bertram er, ligesom de fleste andre drenge, rigtig glad for Lynet Mcqueen. Jeg har fundet det her fine stof i min lokale stofbutik, Englestof. Det var lige det jeg skulle bruge, for at få et par potientielt meget kedelige jeans peppet lidt op. Bertram har ikke set dem endnu, for jeg er netop blevet færdig, men mon ikke de bliver taget godt imod.

På mandag starter jeg på sykursus i Englestof, jeg glæder mig rigtig meget. Min mål er at lære flere små detaljer. Jeg kan grundlæggende godt sy, men jeg mangler et par fif til de helt små nørklerier, fra en der har syet i mange mange år. Og det har Karen, som jeg skal på kursus hos. Karen gik på mit taskekursus i efteråret, hende er jeg vældig glad for, og jeg er slet ikke i tvivl om, at hun er knald dygtig. Jeg ser frem til mandag med glæde.

3. gang er lykkens gang, åbenbart også når det gælder fantastiske fastelavnsboller

Så lykkedes det. Jeg fik lavet nogle rigtig gode, lige som de skulle være, fastelavnsboller. Opskriften er min egen.

Boller:

100 gram smeltet smør

1,5 dl. mælk

25 gram gær

75 gram sukker

1 tsk kardemomme

lidt salt

6 dl. økologisk mel*

Creme:

2 æggeblommer

2 spsk. sukker

1 spsk. mel

1 tsk. vaniljesukker

2 dl. mælk

skal og saft fra en halv appensin

Hæld mælken i det varme smør, så det lige bliver lunt, og hæld det over gæren. Når gæren er opløst, så tilsæt resten. Hold lidt mel tilbage, så du ikke får en for tør dej. Den skal kun lige være, så den ikke klistrer. Når den har hævet, så har melet suget en masse vædske, så den bliver mere tør efter hævning. *Økologisk mel suger mere end ikke-øko, så du skal muligvis bruge en lille smule mere, hvis du ikke bruger øko. Lad dejen hæve en times tid.

I mens laver du cremen. Pisk æg og sukker sammen med elpiskeren, tilsæt mel og vaniljesukker. Få mælken op og koge. Hæld forsigtigt mælken i æggeblandingen, mens du fortsat pisker. Hæld det derefter tilbage i gryden, og rør godt rundt til det koger, det tykner hurtigt. Tag det fra varmen og tilsæt skal og saft fra appelsinen.

Del den i små kugler, på størrelse med en blomme. Tryk dem flade, læg lidt creme på, luk bollen rigtig godt om cremen. Læg den på bagepladen med lukningen nedad. Lad dem hæve en halv times tid. Jeg foretrækker selv, at de ikke bliver smurt. Bag dem i ovnen i 12-14 minutter ved 200 grader.  Når de er kølet lidt, så kan du pynte dem med glasur.

Jeg har lagt nogle i fryseren, som endnu ikke er bagt. Jeg prøver at bage dem om en dag eller to. Jeg håber, de bliver gode, så de kan forberedes i god tid. Jeg vender tilbage med en opdatering.

En fin nederdel

Ronja er blevet en nederdel rigere. Det er første gang jeg har givet mig i kast med sådan en i børnestørrelse. Den her er foret, dvs. den har fået en ballon effekt, fordi jeg har lavet foret lidt kortere end det yderste. Jeg er rigtig tilfreds med resultatet, det er Ronja heldigvis også.

Grundmønsteret er fra Onion 20021, men det er lavet en del om. Jeg har foret den, sat lidt ekstra længde på og udskiftet linningen med en rib, for det er meget mere behageligt for en børnehavepige med krudt i. Jeg vil se om jeg kan få et billede af hende med den på, for jeg synes ikke rigtig, den kommer til sin ret her.

Søndag er ikke det værste vi har, og om lidt er teen klar

 Det er søndag formiddag og jeg er næsten lige stået op. Ungerne er ganske vist på weekend hos farmor og farfar, men det plejer nu ikke at forhindre mig i at vågne kl. 7.30. I dag var den 9.15 før jeg fik set på uret, og den var 10.05 før jeg fik rejst mig. Det er en sjælden fornøjelse, som jeg sætter pris på, når den er der. Benjamin bliver altid liggende længere, så jeg har hele morgenen for mig selv. Ja, faktisk også det meste af formiddagen. Det eneste jeg kan høre, er at fuglene synger, på trods af sneen der daler, tørretumbleren der summer i baggrunden og min tlf der jævnligt brummer med besked om, at det er mit træk i de wordfeudspil jeg nu er i gang med. De tre ting er det samme som stilhed for mig. Det er lige så det summer i ørerne, men det har måske mere noget at gøre med, at jeg har fået ondt i halsen, og resten af kroppen beklager sig også så småt. Men det skal ikke forhindre mig i, at nyde min stille søndag på bedste vis. Først vil jeg sidde her og drikke min rigtig dejlige grønne Kusmi te med mandelsmag, ren luksus for smagsløgene. Så vil jeg lave noget morgenmad til mig alene, og derefter venter køkkenet. Der skal syes og bages. Jeg har et par nye syprojekter i tankerne, og jeg har et par stykker der skal færdiggøres. Jeg skal også have testet fastelavnsboller. Tre forskellige versioner. Så må vi vælge, hvilke vi skal servere, når vi næste søndag holder fastelavn for ungerne her på vejen(eller dem der nu kommer, men det er en anden historie). Og når alt det er nået, så er jeg helt sikkert klar til at tage manden under armen og køre ned til farmor og farfar med en portion blandede fastelavnsboller og kysse og kramme mine små musser. Ja, søndag er altså ikke det værste vi har. Jeg håber, din bliver lige så dejlig, som min ser ud til at blive.

Jeg er fææærdiiiig

Endelig endelig endelig blev jeg færdig med den næste taske i rækken. Jeg er rigtig glad for den. Den er min. Jeg glæder mig til at tage den i brug. Den har kostet mange timers arbejde, hjertebanken, blod, sved og tårer, men nu er den der, og jeg er tilfreds.

Desværre blev billederne ikke helt så skarpe som jeg kunne ønske, og jeg kan slet ikke få vist alle de fine detaljer, men her er den i hvert fald, med label og det hele. Jeg er klar til at give mig i kast med endnu en. Jeg glæder mig.

Rikkeprikke.dk, nu med labels

Se hvad jeg har fået med posten. Labels til at stryge og sy i det tøj jeg syr. Er de ikke fine?

Jeg er helt vild med dem, og jeg glæder mig til at tage dem i brug. Baggrunden ser hvid ud på billedet, men den er en fin lysegul nuance, lige som jeg kan lide det.

Ungerne er på overnatning hos farmor og farfar, så nu vil jeg gå ud og rode køkkenet til med stof og maskine, og ikke tænke på at det skal ryddes væk igen, før vi henter dem i morgen. Aftensmaden bliver for en gangs skyld nydt i sofaen, så jeg kan få fred i mit køkken.

Kusmi, kulde, mandler og mod

Jeg har forkælet mig selv. Det trængte jeg til. Det er så pivende koldt, og jeg var løbet tør for Kusmi til at varme mig. Jeg ved ikke, hvad det er med den te, men den ER bare bedre. Det er som om, der er tilsat umami smag, jeg hælder det i hvert fald ned, når jeg får lavet en kande.

Indtil videre har min favorit været St. Petersburg, som er med citrus frugter, røde frugter og karamel. Og det er på ingen måde som andre frugt teer. Den er diskret og ægte. Mmm…

Nu har jeg købt endnu en variant. Grøn te med mandel. Jeg er som regel ikke ret god til grøn te, men jeg har heller aldrig prøvet en Kusmi variant. Hvem ved, måske er den lige i skabet, jeg elsker i hvert fald mandler. Og der er jo noget med, at man bør starte dagen med en kop grøn te, sådan for kroppens skyld. Jeg ved nu ikke, min krop skriger i hvert fald på kaffe og ikke grøn te kl. 7 om morgenen, men jeg vil lade det komme an på en prøve. 2012 var jo noget med forandring, og hvis jeg ikke gør noget nyt, så bliver alt ved det gamle. Jeg prøver en kop grøn te i morgen tidlig. Med mindre ungerne vækker mig kl. 6, som de har for vane, så snart de hører ordet weekend.

Jeg har også en røget Kusmi stående, men den skræmmer mig lidt, så jeg har endnu ikke turde prøve den. Kan det virkelig være godt? Jeg har fået den foræret, ikke i gave, men fordi den der oprindeligt fik den i gave, ikke turde prøve den. (tøsedreng haha)Og så er jeg tilbage ved, at 2012 skulle være anderledes. Så måske jeg bare skulle springe ud i noget af det der skræmmer mig, og en uskyldig te er vel ikke det farligste at springe ud i.

Har du husket at forkæle dig selv for nylig? Ellers er i dag lige den rette dag. God weekend.

Broccoli frikadeller

For meget broccoli lærer kreativ kvinde at lave broccoli frikadeller…eller noget. I hvert fald er her en opskrift på nogle nemme sunde broccoli frikadeller, som tilmed smager rigtig godt. Jow jow.

10 stk.

1/2 broccoli, kogt

1/2 courgette, groft revet

2 æg

1 spsk mel

1 dl. rasp

2 spsk. sesamfrø

salt

peber

1 tsk. bagepulver

Broccolien moses så fint eller groft som du har lyst. Courgetten rives groft, men uden det miderste. Det gør du ved at skære den i 4 stykker på langs, fjerne midten ved lige at køre kniven på langs og så river du de 4 stykker.

Det hele blandes godt i en skål, og de steget i olie et par minutter på hver side på middel høj varme. Når de er gyldne og faste, så er de færdige. En meget velsmagende anderledes måde at få broccoli på.

 

Giv mig lige et øjeblik, mens jeg sunder mig

Min surdej er død. Som i sten død og hældt ud i vasken. Jeg sørger. Og sukker. Jeg prøvede at redde den efter Tenerife, men den blev aldrig rigtig sig selv igen. Jeg forsøgte at lave en ny fra bunden, men det er her i 3. forsøg stadig ikke lykkedes. Jeg må endnu en gang på rov hos en anden, men alle mine surdejspushere bor langt væk, eller er selv surdejsløse. Jeg havde håbet, at vi havde klaret den sammen et par år endnu, den er trods alt kun et årstid gammel, men nej, sådan skulle det ikke være. Nu må jeg ud i verden og nasse en erstatning, som med tiden bliver til min egen. Suk…. ;)