Fredagsguf: Chokolademuffins med gulerødder og dadler

Det er vist længe siden, jeg har bagt kage, så i dag har jeg lavet nogle muffins til fredagsguf.

Der blev 9 stk.

18 dadler

1 håndfuld valnødder

3 æg

50 gram smeltet smør

lidt salt

2 tsk. hjemmelavet vaniljesukker, brug hvad du har

3 små fintrevet gulerødder

1 tsk. bagepulver

5 spsk. hvedemel

Dadlerne klippede jeg lige over i to, inden de røg i foodprocessoren med valnødderne og fik en ordenlig omgang. I med æggene og vaniljesukker, og giv den en omgang mere. Tilsæt smeltet smør roligt mens æggemassen stadig kører. Salt, gulerødder, bagepulver,vaniljesukker og hvedemel vendes hurtigt i med en ske eller dejskraber (sådan en foretrækker jeg tit at “vende i” med). Hæld i muffinforme med papirforme i, og bag ved 200 grader i 10-12 minutter.

Lad dem afkøle lidt, hvis du kan vente så længe. Ellers må du jo brænde nallerne, hvis de skal smages med det samme host host  Så er fredagsguffen klar. Det tog ikke mange minutter, ingredienslisten er kort, der er ingen E-numrer, og sådan en lille kage er som regel et hit.

4 tanker om "Fredagsguf: Chokolademuffins med gulerødder og dadler"

    1. Rikke Forfatter

      Ej, det må godt nok være en fejl haha :D
      Tilsæt du bare 3 spsk. god kakao. Jeg retter i opskriften ;)

      Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *


*

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>