Månedsarkiv: november 2013

By Kaos – mit nye mærke

Rikkeprikke gone pro. Nu skal der ske noget nyt. Jeg er i fuld gang med at lave en webshop. Jeg har fået mig et nyt navn til mine produkter. Fremover hedder mine egne ting By Kaos. Et navn der virkelig rammer essensen af mit hoved for tiden. Det bliver ikke shoppens navn, men mere om det senere, når jeg er klar parat til start.

Nu har jeg langt om længe fået taget nogle produktbilleder, som jeg sidder og uploader på shoppen nu. Her er et lille sneak peak. Der er både gamle kendinge og nye designs. Jeg er spændt, på ondt i maven måden. Og jeg glæder mig.

By kaos toiletpung

By kaos nøglesnore

By kaos kosmetikpung

Hjemmelavet forårsruller med rejer

Hjemmelavede forårsruller, det er noget af det bedste. Og jeg laver det alt for sjældent. Jeg ved egentlig ikke hvorfor, for det er jo ikke mere besværligt end alt mulig andet. Nu er det tilbage på menuen herhjemme, for det smager virkelig godt. Og det er faktisk også en god resteret, for det gør ikke så meget, om de grøntsager, der kommer i, synger på sidste vers.

IMG_5316

Det der med mængder, det har jeg altså svært ved i den her opskrift, så her er bare, hvilke ingredienser jeg har brugt i de her ruller.

Hvidkål

løg

porre

revet gulerod

bønnespirer

små rejer

Forårsrulledej

Evt. frisk koriander eller anden krydderurt

Lidt soya og peber, evt. salt

Overhæld bønnespirerne med kogende vand, det er noget med bakterier. Hak løg, hvidløg, porre, bønnespirer og revet gulerod helt fint. Steg grøntsagerne i kokosolie til det bliver gyldent og mørt. Steg derefter de små rejer i kokosolie til de bliver mindre og sprøde. Jeg bruger aldrig tigerrejer, der er noget lusk ved dem, det kan jeg mærke. Bland rejer og grønt. Rul nu fyldet ind i forårsrulledej, eller evt. filodej eller rispapir. Du kan se min guide til at rulle rispapirruller, hvis du er i tvivl om, hvordan du ruller dem bedst.

Steg dem nu gyldne og knasende sprøde i godt med olie. Dyp dem i soya og chilisovs.

Velbekomme.

Dahl, en vegetar klassiker

En kær veninde har lige været et par uger i Indien, en fantastisk tur. Da jeg sad og så billeder og hørte hendes dejlige fortælling, fik jeg selvfølgelig lyst til indisk mad. Egentlig ikke et tema der kører ret ofte herhjemme, det er som om, jeg glemmer det lidt. Og det er ret begrænset, hvad jeg laver fra den del af verden. Men en dahl, det kan jeg da lave. Så det gjorde jeg.

IMG_5308

Her er min version:

1 løg i tern

1 spsk. kokosolie

2 dl. røde linser skyllet i koldt vand

2 fed hvidløg

1 tsk. karry

1 dåse hakket tomater eller en halv flaske passata

vand

1 tsk. stødt spidskommen

1 tsk. stødt koriander

salt

peber

Steg løgene bløde i kokosolien ved middel varme. Tilsæt karry, spidskommen, presset hvidløg og koriander. Rør rundt et øjeblik, hæld linserne i gryden og dæk dem med vand. lad det simre 5-10 minutter ved middel varme. Hvis det ser ud som om, det bliver for tørt, så tilsæt lidt mere vand. Hold øje med det, så det ikke sætter sig i bunden. Tilsæt tomaterne, salt og peber. Lad det nu simre i 20 minutter, gerne uden låg, så det koger lidt ind og tykner. Smag det til inden servering.

Server dahlen med en klat græsk yoghurt 10% på toppen og pres gerne lidt frisk citron ud over.

Her er det serveret med nutanas falafler, og stegt spidskål med ærter og æble.

Chili Klaus og Bubber

Det sker ikke ret tit, at jeg står dagen efter jeg har set noget sjovt, alene i mit køkken og begynder at hulke af grin, bare ved mindet om det jeg så. Det gør jeg altså i dag. Og det er ikke ret tit, jeg deler youtube klip på min blog, men det gør jeg altså i dag. Det er længe siden, jeg har hulket sådan af grin, som jeg gjorde i går, da jeg så det her klip. Og skulle der sidde en enkelt eller to derude, der ikke allerede har fået set den her fantastiske video, så kan I i hvert fald se den her.

Stakkels stakkels Bubber, den tapre modige mand. Men tak Bubber, du tog en for folket, og fik os til at hyle af grin. For pokker!

Kom til krea-julemarked i morgen i Brønshøj

By kaos

I morgen i Pilegården i Brønshøj er der krea-julemarked i Brønshøj. Her kan du møde mig og 33 andre kreafolk, vi hvor vi hver har en stand med vores egne hjemmegjorte ting. Der vil hverken være loppevarer eller partivarer, kun ting vi selv har lavet. Jeg selv har blandt andet huer og halstørklæder med, og så har jeg mine toiletpunge, nøglesnore og et par nye designs. Der ud over kan du både finde keramik, strik, marmelader, filt og hvad folk ellers har fundet på.

Vi har fået hele 1. salen i Pilehuset, fordi tilslutningen har været så stor, og vi håber alle, at der vil komme mange forbi og kigge. Der vil i hvert fald være rig mulighed for at få taget hul på julegaveindkøbene og få en hyggelig dag og en kop kaffe i caféen. Du er meget velkommen til at dele budskabet, så vi får rigtig mange til at kigge forbi.

Jeg håber, vi ses. Jeg glæder mig i hvert fald rigtig meget.

Og så lige et p.s. til sidst. Hvis du kommer og hilser på, og vi kender hinanden fra instagram eller bloggen, så tag det ikke personligt, hvis jeg ikke kan kende dig. Sådan er jeg bare! Men har du lyst, kan du sige, hvem du er, og så er jeg helt sikkert med.

Efterårstur til Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

En gang om året er vi en tur på frilandsmuseet med mormor i Brede ved Lyngby. Det er altid en rigtig dejlig tur som ikke koster alverden. Indgangen er gratis, men efterhånden er der kommet en del ting undervejs, der koster. Vi har altid en madpakke og en kande kaffe med som vi spiser ved en lille legeplads, hvor der er opstillet borde og bænke til formålet. Naturen er fantastisk, ungerne synes det er sjovt, at kigge på det gamle huse, og så er der altid lidt sjov og spas på den store plæne. Efterhånden synes jeg dog, at noget af det sjov og spas er lige lovlig bekosteligt. Det meste man kan prøve eller købe koster 20 kr. pr. barn. Og når man så gerne vil prøve både det ene og det andet, så løber det op, og vi må sige stop for i dag. På den ene side, så forstår jeg jo godt, at tingene koster, og jeg (og mormor) betaler gerne for en tur i den gamle karrusel, og for at fiske i andedammen, men når det koster 25 kr. for en ridetur, der varer ca. 40 sek. (og det er ikke løgn, den tur tager altså under et minut), så bliver det altså for meget for mig. En hestevognstur rundt på hele arealet koster 20 kr. pr. person, så hvordan de har regnet sig frem til, at 25 kr. for 40 sekunder på en hest er rimeligt, det gad jeg godt vide.

Nå, vi havde en dejlig dag. Vi er der som regel i sommerferien, men i år blev det til en tur i efterårsferien i stedet. Ungerne var derinde med børnehaven i sommeren, så vi ventede et par måneder. Så fik vi set stedet i efteråret, og det var også utrolig smukt. Vi var en tur med hestevognen, som blev trukket af prutte Niels og Gunilla. Bertram og Ronja har fortalt meget op prutte Niels, siden de mødte ham i sommeren med børnehaven. Og jeg skal love for, han fik vist os, hvorfor han hedder sådan. Bertram og Ronja var heldige at få de særlige pladser foran, hvor de fortalte historier og hilste på folk hele vejen rundt på området. Både undervejs og efter turen havde Bertram spørgsmål efter spørgsmål, og et af dem var selvfølgelig, hvor Gunillas tissekone var ja vi er stadig i tissekone, tissemand, numse fasen. Hvor lang tid varer den mon??!! . Kusken var sød og tålmodig og svarede Bertram på det hele. Den dreng går aldrig ned på spørgsmål, det er helt sikkert.

En varm anbefaling af Frilandsmuseet herfra, men husk at tage godt med 20′ ere med.

Frilandsmuseet er lukket for i år, men åbner igen til foråret.

En interessant film om kolesterol

Jeg er i løbet af de sidste par år blevet mere og mere overbevist om, at der er noget galt i hele den måde vi opfatter kolesterol. Er det mon så farligt? Alt det kolesterol nedsænkende medicin, gør det gavn? Eller gør det skade?

Det bliver ved at dukke op, at man i den spæde start af kolesteroldebatten ignorerede afgørende undersøgelser og studier, og kun brugte dem, man var interesseret i, for at komme frem til det ønskede resultat. Og jeg må sige, at uden at vide noget rent videnskabeligt omkring det, uden at kunne bevise noget som helst, så har jeg skiftet side. Jeg tror simpelthen ikke på længere, at højt kolesterol er skadeligt, og jeg tror ikke på pillerne. Jeg skal ikke sidde her og opfordre folk (ikke at jeg tror, at nogle ville gøre det pga min ydmyge mening) til at smide deres lægeordinerede medicin, som sagt så er det “kun” min overbevisning. Men jeg ønsker, at man som bruger af daglig medicin tænker over, hvad man byder kroppen og tager stilling.

Den her film var ovre hos Jane forleden, den er en gentagelse af, hvad jeg er stødt på af informationer den sidste lange periode, når det kommer til kolesterol.

Enjoy.