Fredagsguf: søde dadelkugler

Vi bliver hurtigt enige om, at jeg ikke har opfundet den dybe tallerken her. Jeg og mange andre har lige siden den spæde start for den kernesunde familie lavet et utal af varianter af dadelkuglen. Så hvorfor endnu en opskrift. Jo, fordi jeg bare synes, at de her blev ekstra lækre. Som regel laver jeg dem bare af det jeg nu har, og det gjorde jeg såmænd også den her gang, men de smagte altså så godt, at jeg måtte skrive målene ned, for jeg vil lave lige præcis dem her igen en anden dag.

Og med mål mener jeg ca. mål. For som sagt laver jeg dem jo bare sådan ved at tømme skabene ned i blenderen og start.

Til en god portion brugte jeg ca:

1 håndfuld dadler (udblødt i vand i 10-15 min)

2 store spsk. smør

1 håndfuld nødder (en blanding af hasselnødder og mandler)

1 dl. kokos

2 spsk. kaffe (vand dur sikkert fint)

3 tsk. kokosolie

3 store tsk. raw kakao

ekstra kokos til at rulle dem i

Nødder og dadler blendes først, resten blandes i, blend, form og rul dem evt. i ekstra kokos. Sæt dem på køl et par timer, så er de klar.

dadelkugler

De BLEV altså virkelig gode, og de blev vældig hurtig spist. Der er ikke sparet på dadlerne, så hvor gode de er ved blodsukkeret, det vil jeg lade dig selv vurdere.

Det er vist ved at være temmelig længe siden, jeg har smidt en opskrift på bloggen hva? Jeg er lidt madtræt for tiden. Jeg gider ikke rigtig lave det, og der er ikke så meget, jeg har lyst til at spise. Det bliver lidt til den samme græske yoghurt med fløde, frugt og nøddemusli til morgenmad i hverdagene, en halvkedelig frokost og synes også vi kører lidt i den samme rille til aftensmaden. Også her venter jeg vist på varmere lysere tider, som betyder friske salater, lettere grøntsager og ikke mindst friske bær. Mand, jeg trænger til bær. Men bevares, jeg holder mig kørende på dadelkugler til de kommer, og det er jo egentlig ikke helt tosset vel?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *


*

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>