Kategoriarkiv: Blandede bolsjer

Kære Dagbog – hvad skaber værdi?

Jeg havde en god lang snak med en dejlig ven i går. En snak der satte nogle tanker i gang omkring værdier i livet. Hvad er det i vores hverdag, der giver os værdi?

Jeg har haft (eller har vel stadig) en periode, hvor mange ting har været rigtig surt. Jeg har nogle ting, der frustrerer mig rigtig meget, som jeg ikke kan få til at gå op i en højere enhed. Jeg ved godt, at jeg hverken lever under filippinske eller syriske tilstande, men jeg kan nu engang kun tage udgangspunkt i mit eget liv. Og mit liv er fyldt til randen med dårlig samvittighed. Jeg fortæller mig selv den dårligst mulige version af de fleste scenarier. Når jeg f.eks. nu har fået mit eget rum herhjemme, efter min mand har flyttet sit kontor ud i verden, så har jeg dårlig samvittighed over, at jeg ikke bare får mig et normalt arbejde, rydder rummet og giver Bertram og Ronja hver deres værelse, i stedet for de stadig skal dele. Og det kan jeg så fortælle mig selv 50 gange om dagen. At det er mit ego, der gør, at jeg har behov for mit eget rum, og at det er piberi, når jeg føler min hals og mave snøre sig sammen ved tanken om et helt almindeligt arbejde med kolleger og arbejdstider.

Men i stedet for at have det elendigt over de valg, i stedet for at have det elendigt over, at jeg ikke ser et almindeligt arbejde som en mulighed lige nu, så må jeg finde værdien i mine valg. Hvad det giver mig af værdi, at jeg arbejder hjemme, hvad det giver min familie af værdi. Og det er ved Gud ikke økonomisk værdi jeg bidrager med lige nu, så værdien må ligge et andet sted. Værdien må bl.a. ligge i, at jeg ikke ender i en depression, fordi jeg skal ud i en verden, jeg ikke kan overskue. Værdien må også ligge i mine forholdsvis korte arbejdsdage. Og så må jeg lige lede videre på det punkt for der fylder den samvittighed lige lidt rigeligt….hmmm.

I stedet for altid at se de praktiske ting i hverdagen, der skal gøres uanset om jeg vil eller ej, som belastninger, der fjerner mig fra de ting jeg elsker at lave, så må jeg finde værdien i dem også. Værdien i at sørge for, at min familie får sund, hjemmelavet mad, selvom det kan betyde lang tid i køkkenet, tid som jeg kunne bruge på alt mulig andet. Men jeg vælger at bruge tiden i køkkenet, for det er det, der giver mig værdi. Og vi vælger at bruge nogle timer i weekenden på rengøring, fordi det giver familien værdi, at her er rent og ryddet, det giver noget overskud, at rodet ikke fylder det hele. Men det må bare ikke overskygge de andre værdifulde ting, som en weekend kan byde på. Så lige så vel som rengøring er en del af weekend programmet, så skal der også være plads på prioriteringslisten til andet. Det giver i hvert fald mig enormt meget værdi, at vi som familie i weekenden laver noget sammen. Vi har en ret ensartet hverdag, hvor alt foregår på samme tid og på samme måde. Det er vigtigt for os alle, at have de rammer i hverdagen. Men det betyder, at vi ikke bruger ret meget tid sammen uden for hjemmet i hverdagene, så det har jeg virkelig behov for i weekenden. Så en udflugt i weekenden giver mig lige så meget værdi som rengøringen gør. Og grunden til, jeg nok har brug for at tænke det lidt på den måde, som bliver lidt liste agtig og struktureret er, at mine tanker ellers bliver et stort miskmask af hvad vi burde, hvad vi skal, hvad vi vil, og det bliver noget frygtelig rod inden i mit hoved. Og det giver absolut ingen værdi for mig at holde weekend på den måde.

En anden del af mit liv, jeg har brug for at værdisætte er motion. Motion er jeg også god til at se som en sur pligt, og som en pligt der kan undværes, skæres væk, for hvis jeg ikke har timer nok i døgnet, så er det den mindst vigtige. Og det er jo noget vrøvl! Og hvis ikke jeg mener, at det at gå en lang tur giver mig en umiddelbart værdi, for det gør det ikke, på den lange bane, så giver det mig den værdi, at jeg får mindre ondt i ryggen, at jeg får frisk luft, at jeg ikke svækker mine muskler, at jeg minimerer risikoen for alverdens sygdomme osv. Det er da en stor værdi, som jeg går glip af. Jeg må vende tankerne lidt på mange områder. Jeg har virkelig haft en periode, hvor det hele bare var surt, næsten uanset hvad det drejede sig om, og helt ærlig, det giver ingen værdi overhovedet.

Jeg har vist mange steder i mit liv, hvor jeg skal finde værdien i det jeg gør. Det kan vel i virkeligheden gøre forskellen på at overleve og at leve? Det tror jeg, i hvert fald for mit vedkommende. Ellers ender dagene med en lidt for lang to do liste, hvor tingene bliver streget, bare fordi de står der og skal laves, og ikke fordi man får følelsen af at tilføre sit liv ægte værdi.

charlie brown

 

The old Naantali shop

the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop the old Naantali shop

Da vi var i Naantali i Finland, fandt vi den her lille sjove butik med alt. Det var de utroligste ting, man kunne finde derinde. Små finurlige dimser, store skøre figurer, et signeret billede af Tom Cruise, julepynt, postkort, kaffekopper og andet fra Titanic filmen, Disney figurer, slikkepinde, Elvis og Marylin effekter, lidt Jesus, lidt Finland, kalendere fra 2004, en Tintin samling og jeg kunne blive ved længe. Det var en lille og temmelig dyr butik, men sikke meget tid, vi kunne få til at gå derinde. Og man kan jo ikke gå ud uden noget. Vi fik købt et par magneter, jeg fik lidt juletræspynt, Benjamin fik en Tintin pose til transport af sin frokost på vejen til kontoret. Ja og lidt andet dims.

Jeg er egentlig ikke ret vild med dimsebutikker, men den her var noget ganske særligt. Der var historier fra hele verden, hentet hjem og passet på. Hvis vi var gået derind en 3. gang, så havde vi sikkert fundet en masse nye ting, vi ikke havde set før.

Kaoskartellet er åben

Så, nu er det nu. Min lille butik er åben. Det er med en blanding af ondt i maven og glæde jeg nu trykker på knappen. Den er lille og ny, men fyldt med mit hjerteblod. Jeg håber, I vil kigge forbi ind i mellem, for der kommer hele tiden nye ting på.

Men hermed er Kaoskartellet open for business. Alt er håndlavet af gode kvaliteter, jeg bruger primært designerstoffer for at sikre en høj kvalitet og holdbarhed. Men det kan du læse meget mere om Bag om Kaoskartellet

Kaoskartellet vil med tiden udvikle sig til at handle med andre varer end mine egne, men den røde tråd vil være dansk design af høj kvalitet lavet af danske kreative sjæle. Nu er første skridt taget, og jeg håber, I vil tage godt imod min lille butik.

Chili Klaus og Bubber

Det sker ikke ret tit, at jeg står dagen efter jeg har set noget sjovt, alene i mit køkken og begynder at hulke af grin, bare ved mindet om det jeg så. Det gør jeg altså i dag. Og det er ikke ret tit, jeg deler youtube klip på min blog, men det gør jeg altså i dag. Det er længe siden, jeg har hulket sådan af grin, som jeg gjorde i går, da jeg så det her klip. Og skulle der sidde en enkelt eller to derude, der ikke allerede har fået set den her fantastiske video, så kan I i hvert fald se den her.

Stakkels stakkels Bubber, den tapre modige mand. Men tak Bubber, du tog en for folket, og fik os til at hyle af grin. For pokker!

Kom til krea-julemarked i morgen i Brønshøj

By kaos

I morgen i Pilegården i Brønshøj er der krea-julemarked i Brønshøj. Her kan du møde mig og 33 andre kreafolk, vi hvor vi hver har en stand med vores egne hjemmegjorte ting. Der vil hverken være loppevarer eller partivarer, kun ting vi selv har lavet. Jeg selv har blandt andet huer og halstørklæder med, og så har jeg mine toiletpunge, nøglesnore og et par nye designs. Der ud over kan du både finde keramik, strik, marmelader, filt og hvad folk ellers har fundet på.

Vi har fået hele 1. salen i Pilehuset, fordi tilslutningen har været så stor, og vi håber alle, at der vil komme mange forbi og kigge. Der vil i hvert fald være rig mulighed for at få taget hul på julegaveindkøbene og få en hyggelig dag og en kop kaffe i caféen. Du er meget velkommen til at dele budskabet, så vi får rigtig mange til at kigge forbi.

Jeg håber, vi ses. Jeg glæder mig i hvert fald rigtig meget.

Og så lige et p.s. til sidst. Hvis du kommer og hilser på, og vi kender hinanden fra instagram eller bloggen, så tag det ikke personligt, hvis jeg ikke kan kende dig. Sådan er jeg bare! Men har du lyst, kan du sige, hvem du er, og så er jeg helt sikkert med.

Efterårstur til Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

Frilandsmuseet

En gang om året er vi en tur på frilandsmuseet med mormor i Brede ved Lyngby. Det er altid en rigtig dejlig tur som ikke koster alverden. Indgangen er gratis, men efterhånden er der kommet en del ting undervejs, der koster. Vi har altid en madpakke og en kande kaffe med som vi spiser ved en lille legeplads, hvor der er opstillet borde og bænke til formålet. Naturen er fantastisk, ungerne synes det er sjovt, at kigge på det gamle huse, og så er der altid lidt sjov og spas på den store plæne. Efterhånden synes jeg dog, at noget af det sjov og spas er lige lovlig bekosteligt. Det meste man kan prøve eller købe koster 20 kr. pr. barn. Og når man så gerne vil prøve både det ene og det andet, så løber det op, og vi må sige stop for i dag. På den ene side, så forstår jeg jo godt, at tingene koster, og jeg (og mormor) betaler gerne for en tur i den gamle karrusel, og for at fiske i andedammen, men når det koster 25 kr. for en ridetur, der varer ca. 40 sek. (og det er ikke løgn, den tur tager altså under et minut), så bliver det altså for meget for mig. En hestevognstur rundt på hele arealet koster 20 kr. pr. person, så hvordan de har regnet sig frem til, at 25 kr. for 40 sekunder på en hest er rimeligt, det gad jeg godt vide.

Nå, vi havde en dejlig dag. Vi er der som regel i sommerferien, men i år blev det til en tur i efterårsferien i stedet. Ungerne var derinde med børnehaven i sommeren, så vi ventede et par måneder. Så fik vi set stedet i efteråret, og det var også utrolig smukt. Vi var en tur med hestevognen, som blev trukket af prutte Niels og Gunilla. Bertram og Ronja har fortalt meget op prutte Niels, siden de mødte ham i sommeren med børnehaven. Og jeg skal love for, han fik vist os, hvorfor han hedder sådan. Bertram og Ronja var heldige at få de særlige pladser foran, hvor de fortalte historier og hilste på folk hele vejen rundt på området. Både undervejs og efter turen havde Bertram spørgsmål efter spørgsmål, og et af dem var selvfølgelig, hvor Gunillas tissekone var ja vi er stadig i tissekone, tissemand, numse fasen. Hvor lang tid varer den mon??!! . Kusken var sød og tålmodig og svarede Bertram på det hele. Den dreng går aldrig ned på spørgsmål, det er helt sikkert.

En varm anbefaling af Frilandsmuseet herfra, men husk at tage godt med 20′ ere med.

Frilandsmuseet er lukket for i år, men åbner igen til foråret.

Stavgang

Det der med motion har godt nok svært ved at falde mig helt naturligt. Jeg kan godt lide følelsen bagefter, jeg kan godt lide, hvad det gør ved min krop, jeg elsker at være ude i naturen og alt det, men jeg er virkelig god til at sætte det nederst på dagsordnen. Og det hører bare slet ikke til helt dernede. Der er faktisk ikke rigtig noget dårligt at sige om bevægelse. Og slet ikke den slags, der foregår i naturen. Jeg synes bare, det kan tage så pokkers lang tid nogle gange.

Netop pga. tiden har jeg endnu en gang forsøgt mig med løb på trods af virkelig dårlige erfaringer og skader. Det gik ikke. Efter 2. gang fik jeg smerter i venstre skinneben og det blev siddende i 5 dage. Venstre skinneben er det værste faresignal for mig i forhold til ryggen, det er der, smerten sidder, inden det kan gå rigtig galt for mig. Så jeg droppede det igen. Jeg ville bare gerne spare tid og løbe mine kilometer frem for at gå dem altid.

Nu tror jeg, at jeg har fundet en mellemvej. Stavgang. Jamen, er det ikke sådan noget pensionister gør, spørger du? Jo, det er det vist nok. I hvert fald er jeg ret overbevist om, at melder jeg min ind i en stavgang klub hvis den slags findes, så vil jeg være absolut yngste medlem. Og jeg kan nu med erfaring sige, at det forstår jeg overhovedet ikke! For det er jo rigtig godt!! Jeg har fået et par stænger i fødselsdagsgave, og jeg skulle lige tage tilløb, men nu har jeg prøvet det nogle gange, og sikke en forskel fra almindelig gang. Jeg får langt mere fart på, jeg får meget mere bevægelse i kroppen, jeg kan mærke det i både arme og i mavemusklerne. Jeg får en anden rytme og et fast tempo. Det er ikke helt så nemt at stoppe op og dufte til blomsterne. Jo vist, der skal også være plads til at dufte, men ikke hver gang og ikke flere gange, for så render tiden altså fra mig.

Grunden til jeg var længe om at komme i gang, var at flere sagde til mig, at så skulle jeg på kursus og lære det. Åh! Det har jeg altså hverken tid, overskud, tålmodighed eller økonomi til lige nu. Men så fandt jeg i stedet en instruktionsvideo på youtube, som hjalp mig i gang, og så gik det bare derud af.

Sådan et par stænger koster under 300 kr. og det er mindre end en måneds abonnement koster i et fitnesscenter. Det er vigtigt at vælge teleskopstænger med håndtag, så de kan indstilles præcis efter højde, og så kan de nemt gøres korte og f.eks. tages med i kufferten på ferie.

I morges var jeg ude igen. I regnvejr. Og jeg glemte at skifte til regnjakke, da jeg havde afleveret ungerne, så jeg kom ved en fejl af sted i vinterjakken. Så får man varmen kan jeg afsløre. Og våd blev jeg godt nok også. Men sikke en dejlig tur, selv i regnvejr.

Stavgang

Stavgang

Jeg er så heldig, at have den dejligste natur lige ude for min dør, og jeg har svært ved at forestille mig, at jeg nogensinde bliver træt af, at gå lige præcis der. Det med at motionere i naturen frem for i et fitness center, har den store fordel for mig, at jeg får ro! Jeg har aldrig musik i ørerne, for det er ikke noget, der gør mig rolig, tvært i mod. Jeg kan ind i mellem godt lytte til en lydbog, men det er sjældent efterhånden. Jeg har virkelig fundet ud af, at der bare er nogle tidspunkter, hvor der skal være helt stille. Og jeg skal helst gøre det alene. Det er ofte her, jeg får de gode idéer, det er her, jeg får tænkt nogle tanker til ende, for jeg har jeg ikke ret meget andet at lave. Som særlig sensitiv er det ekstra vigtigt, at finde nogle områder, hvor der ikke er snak, musik eller andre indtryk. Da jeg var i fitnesscenter kunne jeg sagtens gå derfra mere stresset end da jeg kom, for der var tid på alt og der var mange mennesker, musik der spillede og ofte også tv der kørte. Det gjorde ikke noget godt for mig. På mine gåture lader jeg op i stedet for at blive drænet. Det har taget mig lang tid at finde ud af, at det er sådan det hænger sammen for mig, men pyt, nu har jeg lært det og jeg nyder det.

Ny tatovering

Eller helt ny er den ikke, den er 6 uger gammel, men jeg har ikke fået vist den frem herinde, kun på instagram. Den repræsenterer min lille familie. 4 hjerter flettet sammen.

Tatovering med 4 hjerter

Jeg er rigtig glad for symbolikken, jeg er glad for designet, men der er desværre også et par ting, jeg ikke er tilfreds med. Jeg fik den lavet i The Old Barbershop, som nogle måske kender fra tv3. Jeg ser ikke selv programmet, men var derinde med mine gode veninde for noget tid siden, hvor hun fik lavet sin første tatovering. Hun blev tatoveret af Maria, og det var en rigtig god oplevelse. Derfor valgte jeg det sted. Jeg fik desværre ikke tid hos Maria, men hos Dario. Og jeg synes desværre ikke, at oplevelsen var lige så god, som den var hos Maria. Og resultatet heller ikke. Det ser ud til, at han har stukket lidt for dybt, og jeg derfor har nået at danne arvæv under tatoveringen, inden den trængte helt ned i huden. Jeg skal lige have en eksperts udtalelse om det, før jeg holder 100% på det, men det er hvad vi har kunne læse os frem til, er sket. Desuden synes jeg han har sjusket lidt. Der er et par steder med hakker, og den er ikke symmetrisk. Jeg ved godt, at det er et håndværk, og man derfor ikke altid kan forvente fuldstændig præcision, men når oplevelsen var, at han var træt, irriteret og havde travlt, så tænker jeg jo bare, at det kunne være gjort bedre, ikke? Og nu er det ikke hver dag, jeg får lavet tatoveringer, det er faktisk 16 år siden sidst, så jeg ved ikke, hvad dagsprisen er for den slags, men jeg synes alligevel, at 1200 kr. måske var lidt mere end jeg havde regnet med?!

IMG_4380

Nå, men det er nu ikke sådan, at jeg har fortrudt. Det ville jeg heller ikke få ret meget ud af. Den er min, og den sidder der som et evigt minde om min familie. Jeg er vild med farverne. Jeg skal nok have den farvet op snart, men det er der ikke noget usædvanligt i, og det vil jeg ikke bebrejde Dario. Men jeg går et andet sted hen. Flere siger, at de synes, jeg skal gå derind og få ham til at kigge på den, men jeg har det altså ikke helt tip top med at skulle ind og brokke mig til en halvsur tatovør, hvis arbejde jeg ikke er helt tilfreds med, for så at give ham lov til, at gøre det bedre? Tænk hvis han bliver sur? Nej nej, jeg tror jeg finder en glad tatovør! Jeg har allerede fået anbefalet to, så jeg går og tænker.

En weekend i København

Som jeg tidligere har skrevet om, så er jeg håbløst bagud i indlæg her på kanalen, så det er med et par ugers forsinkelse, I får det her. Alle helligdagene har gjort, at jeg har været bagud på alle fronter, og så har bloggen været lidt for langt nede på listen. Men alle helligdagene gjorde også, at vi trængte til at komme lidt væk hjemmefra. Som man kunne fornemme på Instagram, så ville vi gerne have været en tur på en ødegård i Sverige, men sådan en var sørme ikke lige ledig med 5 dages varsel typisk os, der heller ikke har fået arrangeret noget sommerferie endnu. Men væk det skulle vi altså! Så i stedet for et par dage i total ro i Sverige, så endte vi med sjov og hurlumhej i Tivoli, en tur i Legobutikken på Strøget og en overnatning på Tivolihotellet. En lidt anden boldgade end hvor vi lagde ud, men det var en virkelig dejlig weekend! Tivolihotellet var en rigtig fin og meget børnevenlig oplevelse.

Jeg kan bestemt anbefale sådan en mini get away. Det er ikke ligefrem billigt, men vi er så heldige, at ham faren samarbejder med Tivolifolket, og det kan ind i mellem kaste lidt goder af sig, når man skal en tur i den gamle have. Overnatningen kostede 1500 kr. og det er selvfølgelig også noget, men jeg synes ærlig talt, vi fik ret meget for de penge. En vældig fint værelse med udsigt over København og alle togene, der kører til og fra Hovedbanen. Morgenbuffetten var med i prisen, hvor selveste Pjerrot kom forbi og imponerede, og inden vi smuttede hjem tog vi en tur i deres indendørs pool et par timer. Stort set alt var tip top, der var kun et par enkelte ting, hvor jeg utilfreds, men man kan nok bare ikke få alt for 1500 kr. og det er også helt ok.

En ting jeg var skuffet over, var at røræggene, men det er jeg faktisk altid. De var pulveragtige, som de altid er på hoteller, og det ærgrer mig. Eftersom jeg holder mig stort set til LCHF, er æggene en ret væsentlig del af min morgenmad, og jeg bliver altid så ked af, at det ikke føles ægte. Hvad der egentlig er i sådan en dunk æg, der bliver lavet i ovnen, det ved jeg ikke, og jeg ved heller ikke, om jeg vil vide det. Men den dag, jeg får helt ægte røræg på et hotel, så skal jeg nok sige det videre.

En ting jeg bestemt ikke var skuffet over, var Pjerrot. Hold op det var sjovt for ungerne, at han rendte rundt i restauranten og lavede spas. Ungerne spejlede sig i de skøre Tivoli spejle med ham, og han var bare helt i børnehøjde, og svarede på alle Bertrams spørgsmål. Og den dreng kan spørge!! Det var så fint.

Det er en dejlig pool, de har, der fik vi også brugt en del tid. Lige ved siden af, var der også et legerum, og udendørs var der en legeplads. Man må sige, at de byder børn velkommen, og det ligger selvfølgelig også lidt i Tivoli konceptet, men der er altså ikke ret meget storbys hoteller, der i den grad indretter sig efter børnefamilien, og samtidig holder en høj standard.

Vi var en tur nede af Strøget, for vi skulle besøge Lego butikken sammen med resten af København. Det var bestemt også et hit, men det bliver jo hurtigt dyrt, hvis man lader sig rive med. Vi fulgte heldigvis planen, og de måtte hver vælge en ting, de fik med hjem. Ellers er der jo slet ikke noget sjov ved at gå derind.

Og så var der turen i Tivoli. Nøj, der er mange mennesker og meget larm. Det var lige i overkanten et par gange, begge unger fik et sammenbrud undervejs, for det var bare for svært og for voldsomt. Rasmus Klump legepladsen var et dejligt helle, hvor børnene kunne lege og tumle, og jeg kunne drikke kaffe og overleve.

Vi spiste aftensmad på Madklubben. Vi fik en fin rolig plads udendørs, betjeningen var helt i top. De skal have så mange point for at servere grøntsager til ungerne i ventetiden!! Nice one Madklubben. Vores hele Dorader var virkelig godt grillet, men de må altså lige oppe sig lidt på tilbehøret, for det var godt nok kedeligt og smagsløst. Ungerne fik fish ´n´chips, og det smagte rigtig fint, og alt var virkelig pænt serveret. I dagens anledning var der frit valg på drikkevarer, og ungerne fik en spuuuite, og vi blev vist  årets forældre lige der.

Det blev en lang og dejlig dag, der blev afsluttet med en tivolisut. Den holder i mange dage, og ender altid med at blive smidt ud, inden den er spist op. Og så kan vi som forældre klappe os lidt på skuldrene over, at vores lave sukkerforbrug i familien bærer frugt, for de siger selv stop. Så de får lov, at få deres sut, for jeg ved, at de sutter lidt på den i en 4 dages tid, og inden de har fået halvdelen, har de fået nok. Yay.

Nogle gange er det bare dejligt at komme væk, og ud af trummerummen. Vi kan alle trænge voldsomt til det. Det gjorde os rigtig godt, og selvom det nemt bliver en meget dyr weekend, så gør vi det jo sjældent og det var hver en krone værd.

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

Københavnerweekend

 

 

Hjemmerøget hornfisk

Hold op, jeg er langt bagud i indlæg! Der har været så meget andet på programmet i den sidste tid, så jeg er slet ikke nået hertil. Jeg er også bagud i mails, overførsler og meget andet. Det prøver jeg at få rettet op på i dag. Og så er vaskemaskinen gået i stykker ja, det har ikke noget med det andet at gøre, det havde jeg bare lyst til at fortælle, så I kan sige øv sammen med mig. Nå, men siden sidst er vi begyndt at ryge. Altså fisk. Ham faren har fanget en hel fryser fuld af hornfisk. Han ramte en heldig dag ved Kronborg, det gav ham 24 fisk på 1,5 time. Bum!

Vi har haft en rygeovn stående længe. Af en eller anden grund, har han ikke fået gang i den før nu. Men nu er der godt nok også fyret op, skal jeg love for. Mange mener stadig, at hornfisk er en skidtfisk (WTF?), men det handler nok mere om, at hornfisk er et stort pillearbejde med benene. De er da i det mindste grønne, så de er til at se.

Anyway, vi har fået røget hornfisk et par gange i den her uge. Og jeg siger jer bare, det er lækkert! Og nemt. De bliver røget i ca. 12 min. og så er benene ydermere nemmere at pille ud, end når de er stegt. Inden man ryger dem, skal de saltes. Gerne natten over, men nogle timer skal de i hvert fald have med salt. Noget af al væden skal ud af fisken, så den bliver mere fast og lækker, når den bliver røget. Og så vil jeg ikke gøre mig klogere på rygning af fisk, end jeg egentlig er, men jeg kan give dig et link, til storrygeren, der ved hvad han snakker om. Jeg ville egentlig bare sige, at det der med at ryge sine egne fisk, i en lille transportabel rygeovn, det er en ret hyggelig ting, og det kan i hvert fald godt anbefales som alternativ til de store bøffer på Weberen her i løbet af sommeren.

Hjemmerøget hornfisk

Hjemmerøget hornfisk

Hjemmerøget hornfisk

Hjemmerøget hornfisk

Hjemmerøget hornfisk

Man kan ryge stort set al slags fisk, så prøv jer frem. Vi røg også en lille rødspætte den ene gang, og det var virkelig lækkert. Sådan en ovn kan tages med på skovturen, den kan bruges på altanen, på stranden osv. God fornøjelse.