Tag-arkiv: børnefødselsdag

Glimt fra juni

glimt fra juniglimt fra juniglimt fra juniglimt fra juni glimt fra juniglimt fra juni glimt fra juni glimt fra juniglimt fra juniglimt fra juniglimt fra juniglimt fra juniglimt fra juni glimt fra juniglimt fra juni glimt fra juniglimt fra juniGlimt fra junglimt fra juni glimt fra juni glimt fra juni glimt fra juni glimt fra juniglimt fra juni glimt fra juni glimt fra juni

Juni har været en dejlig måned fyldt med fødselsdagsfejringer, gaver, sommervejr og gode oplevelser. Den slags har det også med at tære på mig, for jeg bliver overfyldt af for meget hurlumhej, men når både mand og børn har fødselsdag i samme måned, så er det bare sådan det er.

Vi har holdt intet mindre end 5 fødselsdage. Ronja og Bertram har holdt deres første opdelte drenge og pige fødselsdag. Bertrams holdt vi på havnen, hvor vi fangede krabber, gravede huller, fodrede ænder og spiste en masse lækkerier. Det var et stort hit hos drengene. Ronja ville gerne holde sin fødselsdag hjemme, så vi hørte MGP, dansede stopdans, hvinede højt og længe, var på skattejagt og legede gemmeleg.

Derudover har vi selv været en tur på krabbekajen, og nogen kiggede på badetøj bagefter (den dame bliver dyr i drift) vi har nydt solen hjemme i haven og Bertram sørgede for frugtspyd, vi har hængt ud på vores nye juicebar i byen, vi har leget med de mange gaver og da Ronja og Bertram var på weekend hos deres farmor og farfar gik vi en lang tur i skoven, noget vi får gjort alt for sjældent sammen, bare min mand og jeg.

Nu er begynder juli, og juli byder bl.a. på sidste dag i børnehaven, cirkus summarum, sommerferie på Bornholm og måske et par overnatninger på Hven. Juli betyder også, at jeg skal kigge langt efter den alenetid, som er så vigtig for mig, men det får vi nok løst. Glædelig juli og god sommer til jer derude, og tusind tak for alle de dejlige kommentarer I gav til forrige indlæg om fordøjelsen!

Fødselsdagskage til børnefødselsdagen

Mine unger blevet 5 år. FEM ÅR!! Det er så sejt at blive 5 år, hold op et par stolte rødder jeg har. Og de har en stolt mor og far. Et par umulige pragteksemplarer, der er klar til storegruppen i børnehaven og nye udfordringer i livet. De er klar til flere krav, de er klar til nye opgaver. De har mod på livet, den ene i en grad, så moren ikke kan følge med.

Fødselsdag kræver en fødselsdagskage, og når nu jeg ikke er helt tosset med den store sukkerbombe, så fandt jeg noget midt i mellem. En gammel favorit opskrift på chokoladekage blev ændret en smule, så den blev en smule sukkerreduceret, men stadig blev en “normal” fødselsdagskage, som også de mange kræsne børn kunne lide. Inden kagen fik de serveret et rimelig fornuftigt og fedtholdigt måltid, og jeg blev en erfaring rigere på det punkt, men mere om det en anden dag. I dag er det kage, det handler om. Det vigtigste først, ik?

En lækker cremet chokoladekage med banan. Opskriften her er til en hel bradepande, som så blev delt i to, for selvom man er to, der har fødselsdag på samme dag, så er det stadig vigtigt at have hver sin kage.

Chokoladekage med banan, flødeskum og jordbær

Her goes:

4 æg

200 gram smeltet smør

1 dl. appelsinjuice

200 gram kokossukker

200 gram hvedemel (jeg brugte øko kagemel)

2 tsk. bagepulver

et drys salt

3 mosede bananer

75 gram kakao

1 tsk. kanel

150 gram hakket 70% chokolade

Pisk æg og sukker luftigt, tilsæt det smeltede smør og appelsinjuicen. Bland bagepulver, hvedemel, kanel, salt og kakao med et piskeris og vend det i æggene. Tilsæt bananerne og til sidst den hakkede chokolade. Dæk en bradepande med bagepapir og fordel dejen på pladen. Bages i ovnen i 20-25 min. ved 175 grader til den lige præcis har sat sig, så den ikke bliver tør. Hold lidt øje med den og prik i den med en strikkepind eller noget, for at se, om den er færdig.

Jeg bagte kagen aftenen inden, skar kanterne af (der er jo ingen, der vil have kantstykket vel?) og delte den i to. Pakkede hver kage ind i stanniol og lagde den på køl.

Inden servering pyntede jeg den med godt med flødeskum, jordbær og dryssede den med ganske giftig lyserød og blå glimmer.

Alle børn og voksne spiste op, så selvom sukkeret var kokossukker og mængden af sukker var halveret, mængden af hvedemel var kraftigt reduceret og smørmængden øget i forhold til originalen, så blev det faktisk en bedre kage end oprindeligt.

Chokoladebanankage med jordbær