Tag-arkiv: fødselsdag

Babytæppe i barselsgave

Som jeg skrev om i går da jeg tænkte tilbage på mine egne børns fødsel, så er lille skønne Josefine kommet til verden. Og har man fødselsdag, så får man gaver, og det gjorde lille Josefine selvfølgelig også. Det her tæppe har været længe undervejs.  Ikke fordi det tager laaang tid at sy, men at vælge stoffet, det kan tage sin tid. Og jeg har da også ændret mening et par gange. Endelig fik jeg den helt rigtige sammensætning, og jeg synes selv, det er blevet noget så fint. Modtagerens mor og far var heldigvis også tilfredse, så hurra for det.

Hjemmesyet babytæppeHjemmesyet babytæppeHjemmesyet babytæppeHjemmesyet babytæppeHjemmesyet babytæppeHjemmesyet babytæppeHjemmesyet babytæppeHjemmesyet babytæppeHjemmesyet babytæppe

 Et par små stribede bukser blev det også til. Det er længe siden, jeg har lavet noget, der var så småt. Det er ikke det nemmeste, at få syet ribkant i de små smalle ben. Og så er de endda alt for store lige nu.

Beklager tæppet ikke er strøget inden jeg tog billeder. Jeg ooooorkede bare ikke lige den dag jeg tog billeder.

Kaffe må der til…

…her dagen derpå, og jeg sparer ikke på den. Opvaskeren er tømt endnu en gang, vaskemaskinen kører, og gæsterne er forduftet efter en ordentlig tørn på den huslige front (tak for hjælpen!!) I går holdt jeg fødselsdag for nogle af kvinderne i mit liv. Jeg elsker at samle dem, det sker for sjældent, men sikke jeg nyder dem, hver og en, når det sker. Vi fik dejlig mad, god vin, gode grin og en sen aften. Det blev ikke til dans på bordene, men vi havde god tid, for næsten alle blev og sov. Ingen skulle køre hjem, og selv min skønne gravide glædessprædende veninde holdt til kl. 1, vi andre klarede den til kl. 3. Søvn blev det ikke rigtig til for mit vedkommende, af en eller anden årsag har jeg ikke fundet ro i nat, og kl. 9 stod jeg op, og gik en morgentur med en anden “morgenfrisk” veninde. Vi fik en ordentlig gang morgenmad med brød, æg, ost, laks og det løse og endnu en omgang snak og grin om bordet. Det var rigtig dejligt at vågne op til så mange skønne kvinder, som for en stund lod mænd og børn være mænd og børn.

Menuen skal I have, men opskrifter må vente, for det er kræfterne altså ikke til i dag. Jeg er træt med træt på, og forventer at den lille familie, der har været ustationeret hos farmor og farfar, snart vender hjem. Jeg har holdt lav profil og krydset fingrer for, at de bare tror jeg stadig sover, for selvom her er tomt og stille, efter de sidste kvinder har forladt selskabet, så er der ikke mange mor-kræfter at trække på lige nu. Nå, det var menuen vi kom fra.

Vi startede med en spicy grøn karry thai suppe med kokosmælk, frisk tun og bønner.

Næste ret var vietnamesiske rispapirruller med snittet grønt, cashewnødder hårdt stegte rejer, krebsehaler og resten af tunen fra suppen. Sød chili, soya og en vietnamesisk sovs at dyppe i, og en Kimchee on the side. Det geniale ved den ret var, at gæsterne selv lavede deres mad, så det krævede et minimum af forberedelser, og det nød jeg. Jeg elsker at lave mad, og jeg laver gerne gæstemad, men nogle gange er opgaven bare vældig omfattende, og så er jeg løbet tør for krudt inden gæsterne kommer. Ikke denne gang. Jeg var endda så fræk, at sætte gæsterne i sving med at snitte grønt, inden vi satte os til bords, under mantraet “6 snitter bedre end 1″ Eller som min kære veninde hørte det “6 snitter er bedre end 1″ “Skal vi have snitter???” spurgte hun straks, for det havde hun alligevel ikke regnet med. Nej, vi skulle ikke have snitter haha.

Til dessert havde jeg lavet hvid chokolade brownie med mandler og rabarber, og en hindbærparfait. Ikke noget dårligt valg, den opskrift kan I godt glæde jer til.

Endnu en gang er jeg blevet enig med et par gæster om, at det ER altså for sjældent vi samles. (ikke at de andre gæster var uenige, de var bare smuttet, inden snakken faldt på lige det emne haha) Måske er det, det der gør, at vi så nyder det ekstra meget, når det sker, men jeg vil nu alligevel gøre et forsøg på, at tage initiativ til at mødes noget oftere. Det behøver jo slet ikke være så omfattende, det kan bare være en hverdagsaften med masser af kage, kaffe, te og måske lidt syslerier. Det gider jeg i hvert fald godt, jeg håber, de andre også gør.

En dejlig aften, en hyggelig morgen og havde det ikke været for den manglende søvn, havde dagen i dag sådan set også været i fin form, men lige nu er jeg træt, og jeg glæder mig gevaldigt over, at maden ikke blive spist op i går, for så er der lækre rester i køleskabet, lige til at hive frem og nyde en gang til. En reprise jeg ser frem til. Mmmmm….

Et år ældre og måske også et år klogere?

Nå, men siden sidst har jeg så haft fødselsdag. I fredags blev jeg 35 år. Så nu sidder jeg her og er 35. Jeg er nu lige pladask midt i 30´erne. Og det er helt ok med mig. Nu er det ikke fordi, det skal handle om sygdom, død og ødelæggelse det her, men for mig er det svært at skrive om min fødselsdag uden også at nævne, hvor glad jeg er for, at jeg overhovedet er her til at fejre min fødselsdag. Jeg er glad, glad og taknemmelig. Det kunne så nemt have været helt anderledes. Så jeg føler mig rigtig heldig, og nyder at være blevet 35 år.

Ud over at jeg er blevet et år ældre og måske klogere?, så er jeg også blevet et ur rigere. Et Triwa ur, som jeg har ønsket mig længe. Pludselig er det mit, og jeg er vild med det. Det er altså ikke nemt at få taget et godt billede af, mens det sidder på håndleddet, men ellers kan I se det på Pinterest, hvor jeg selvfølgelig har rykket det fra min ønskeliste til et andet board. Jeg var også heldig at få et par Mano tallerkener fra Kähler i knaldgul, nogle grønne glas jeg havde ønsket, en stor smuk Omaggio skål, også fra Kähler, og et gavekort blev det også til.

Jeg havde egentlig ikke planer om at holde noget halløj, men i sidste sekund fik jeg alligevel lige spurgt en del af familien, om de kiggede forbi til kaffe og kage. Det ville de heldigvis gerne.

Nogle gange ender sådan en fødselsdag med, at jeg står i køkkenet og okser, lige indtil der kommer gæster, og det gad jeg ikke i år. Jeg ville bare have lov, at tage det stille og roligt, uden stress og uden opvask over alt. Så det blev helt simpelt. Jeg bagte kærnemælkshorn og kokosmakroner. To ting jeg gerne har ville bage længe. Kærnemælkshorn har jeg ikke bagt i 100 år, og kokosmakroner har jeg faktisk aldrig bagt før. Jeg var ikke ubetinget tilfreds med resultatet, men så kan jeg jo lære, at gennemprøve opskrifter, inden jeg serverer dem for gæster. På den anden side, så er det jo det, jeg synes er sjovt. At prøve noget nyt, og så må jeg tage chancen med resultatet. Men så vidt jeg kunne forstå, så var alle andre vældig tilfredse, og fadet var ryddet, da de gik hjem. Opskrifterne vender jeg tilbage til.

Om et par uger, har jeg invitereret den hårde kerne af unge kvinder i mit liv til fødselsdagskomsammen. Desværre er det ikke alle, der kan komme, men sikke jeg glæder mig. Sammensætningen er lidt anderledes end tidligere, der er kommet et par nye til, og der er faldet et par gamle fra. Sådan må livet nok være, og båndet til dem der hænger ved, føles stærkere end nogensinde før. Det føles bare helt ok, at være 35 år.

Hjemmelavet marengs med vaniljeis og friske jordbær

I går havde den kære mand fødselsdag, så der var kræset lidt ekstra om aftensmåltidet. Først fik vi stegt makrel, nye kartofler, en hjemmerørt mayo blandet op med lidt creme fraiche og friskplukket purløg, frisk sprød salat fra Ninas kolonihave og en majskolbe til hver, der bare smeltede på tungen. Det var simpel god sommermad, det var rigtig dejligt. Desserten var lige så simpel, men åh så lækker. En hjemmelavet marengsbund med vaniljeis og friske danske jordbær. Simpelt, nemt og lækkert.

Marengsbunden lavede jeg af 3 bægrer pastauriseret æggehvider og 200 gram flormelis. Piskede lige æggehviderne kort, tilsatte flormelis af et par omgange, piskede lidt mere til det var sejt og stift. Derfra kan man vælge, om det skal bliver til små kys, en stor bund eller hvad man synes. Jeg lavede en rund bund (som jeg endte med at knække i mindre stykker efter bagning) i den rustikke ende af skalaen, jeg er ikke god til at få sådan noget pænt og nydeligt, det er vist ikke min stil, men det kan du sagtens kaste sig over, hvis du har mod på det. Der blev også til et par store kyskager on the side. De bagte i en times tid ved 120 grader. Den er stadig lidt sej, ikke helt gennembagt og smulder agtig, men hvis man er til det, så giv den lidt ekstra tid.

Jeg pyntede den med hjemmelavet vaniljeis og friske danske jordbær. Hvis man ser bort fra frysertid og bagetid, så er der nok 20 minutters effektiv arbejdstid i den her dessert, så det må man sige, er nemt sluppet, når jeg tænker på, hvor godt det smager.