Tag-arkiv: Jul

Krydderkagefigurer som børnene kan stikke ud

Jeg er færdig med at bage, jeg siger det bare. Jeg bager ikke mere kage i år lige bortset fra kransekage. Og ungerne har vist også opbrugt deres udstikskvote for denne december. Jeg har halveret antallet af småkager, jeg plejer at bage, og alligevel er jeg træt af det nu. Det har måske noget at gøre med, at jeg faktisk havde mere eller mindre droppet både sukker og hvede, og nu har det møg fået mig ned med nakken igen. Jeg går rundt i en sukkerosteklokke og er konstant frisk på en morfar. Tja, det har vel været meget godt at få bekræftet, at jeg i den grad har det bedre uden de to ting i mit liv. Sidespring…tilbage på sporet. Det med småkagerne har måske også noget at gøre med, at mine vanillekranse splattede ud jeg bager dem altså ikke næste år, så det sagt!! og mine pebernødder smager af mindre end de plejer, fordi alle krydderierne er skiftet ud med økokrydderier, der er noget mildere i smagen. Men når nu Urtekram endelig har fået et fornuftigt sortiment, så må Santa Maria altså vige pladsen og ryge ud til højre.

Ronja bager krydderkagefigurer

Anyway, i går bagte vi så til ungernes stue i børnehaven. Vi havde spurgt på forhånd, om det var ok, vi havde noget med, for sidste år havde de ikke lyst, og det er også helt rimeligt. Men det var helt fint, de har vist også kun fået noget en enkelt anden dag. Og er der noget børn mangler i den her tid, så er det da bagværk?! Nej, pjat, jeg valgte bare at lade mine børns glæde ved at dele noget ud, de selv havde bagt, trumfe mine principper, det skal der være plads til i vores liv ind i mellem. Så vi bagte krydderkagefigurer. Jeg havde ikke prøvet opskriften før, men jeg kunne godt fornemme, der ikke ville være nok krydderi, i dén jeg havde fundet hos Mette Blomsterberg, så jeg ændrede lidt på forholdene. Her er den opskrift jeg endte ud med.

Bertram bager krydderkagefigurer

Krydderkager til 3 bageplader:

350 gram  mel

200 gram stuetempereret smør

150 gram flormelis

3 tsk. kanel

1 tsk. kardemomme

1/2 tsk. stødt nellike

1 tsk. stødt ingefær

3 bægrer pasteuriseret æggeblommer (eller bare 4-5 æggeblommer fra hele æg)

 

Bland mel, smør, flormelis, og krydderier til det er ensartet. Tilsæt æg, bland godt og stil på køl i en times tid eller mere. Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord, og stik dem ud. Bag ca. 6 min. ved 175 grader.

Kagerne bliver ret ok. Den var fin nok at arbejde med for børnene, og det var det vigtigste. Jeg lavede nogle tidligere på måneden med ungerne efter en anden opskrift, og den var simpelthen så tør og kedelig i smagen, det var den her ikke.

Herhjemme pyntede drillenissen kagerne med glasur i nat, det gav ligesom lidt mere fest over dem.

Krydderkagefigurer klar til uddeling i børnehaven

Og sådan kan man så også blive modtaget

Bloggen: “Hey, hvem er du?”

Mig: “Det er mig, Rikkeprikke!”

Bloggen: “Hvad vil du her?”

Mig: “Øh, skrive lidt?”

Bloggen: “Det kan du glemme!”

Mig noget rystet efterhånden : “Hvorfor dog?”

Bloggen: “Tror du virkelig, jeg bare står til rådighed, som det passer dig? Her har man ikke set skyggen af dig i flere uger, og så kommer du bare og tror, du kan drible ind fra højre og tage over igen?

Mig: “Øh ja, det er da min blog?” nu er det faktisk ikke så sjovt længere det her

Bloggen: “Nå, men hvis du har tænkt, du skal have noget som helst at have sagt her på kanalen igen, så strammer du edderbroderme op fra nu! Jeg havde det på fornemmeren, så snart vi nærmede os december, så fik du kolde fødder, nøjagtig ligesom sidste år. Hvad skete der i december sidste år? Ikke en fis skete der. ”

Mig nu en tand mere ydmyg : “Jamen jeg har været i Finland. Glemte jeg at sige det? Men du har ret. Du har faktisk ret. Jeg tager den på mig. Jeg strammer op her i december, det lover jeg. Må jeg så godt være med igen? ”

Bloggen: Jeg ved faktisk ikke. Jeg havde overvejet, at få en aftale i hus med en anden. Må jeg tænke over det?”

Mig: “Ej, helt ærlig, kunne vi ikke lige…..”  afbrudt af Bloggen

Bloggen: “Arh, det gaaaaaas. Selvfølgelig må du komme tilbage, er du da tosset, du er jo den sejeste. Velkommen tilbage, du skønneste smukkeste Rikkeprikke.”

Og nej, jeg tog på ingen måde selv over der til sidst, så det sagt.