Tag-arkiv: nødder

Ristede nødder med chokolade

Efter inspiration fra Jane lavede jeg i går de her lækre nødder med chokolade, bare med et par små ændringer. Jeg brugte heller ikke en rest chokolade som Jane, nej, jeg købte den skam til formålet. Jeg sørgede dog for at følge hendes altid gode råd om, lige at smage et par bidder af chokoladen først, og derefter smelte resten.

Jeg ristede et par håndfulde hele pekannødder og mandler på panden et par miutter i en lille klat smør, og gav dem et drys flagesalt til sidst. Jeg smeltede knap 100 gram 70% chokolade over meget lav varme i vandbad. Jeg hældte nødderne i et lille fad med bagepapir i, og så kom den smeltede chokolade ud over. Ind i fryseren med hele balladen, og så er det bare om at være tålmodig.

Når det er gennemkoldt, så skal de bare hakkes groft ud. Det er ikke sidste gang jeg laver den lækkerbisken, det kan jeg godt sige jer. Jeg vil tro, jeg har brugt 10-12 minutter i effektiv arbejdstid, og det er en helt anden oplevelse, at spise chokolade med hjemmeristede nødder og lidt salt, end de der udtørrede undskyldning for mandler, der findes i de færdiglavede versioner. Ummenum, siger jeg bare.