Tag-arkiv: sprøde boller med frø og kerner

Morgenglimt

Hvis du bliver fristet, så  indeholder de sprøde koldthævede morgenboller solsikkekerner, græskarkerner, chiafrø og hørfrø. Frø og kerneblandingen har stået i koldt vand et par timer inden jeg lavede dejen. Desuden har jeg brugt 20 gram gær, lidt ekstra vand, salt, halv groft speltmel og halv hvedemel. Det er rørt godt på maskine, men kan sagtens røres i hånden også. Dejen har stået på køl natten over, er smidt på bagepladen, da jeg stod op, og stod så og hævede lidt mens ovnen varmede op. Bagte dem ved 250 grader i ca. 15 minutter.

Jeg har en travl og dejlig dag i sigte. Jeg skal i køkkenet, og så får vi fint besøg af en kær gammel ven. En tur til fyssen bliver det også til, det glæder jeg mig ikke til, for hun er ved at sætte mit åbenbart skæve bækken på plads, og det gør naller, skal jeg lige love for! Men det bliver ved bedre en dag. Og det er heldigvis det længe ventet besøg, der står øverst på listen i dag.